Giochi di consistenze,
Contrasti di sapori,
Sinfonie di gusto.
Alisé pâtisserie produce ogni giorno nel suo laboratorio
a vista piccole opere di dolcezza.
Al centro un profondo studio delle tecniche e delle materie prime.
Si creano così delle rivisitazioni estetiche di grandi classici,
Ma anche dolci nuovi in grado di stupire e meravigliare.
Alisé ti accompagnerà sia che tu voglia una torta per una ricorrenza,
Sia che tu voglia gustare i dolci in versione individuelle,
accompagnati da un buon the in foglie o da una cioccolata in tazza.
Sia che tu voglia una selezione di pasticceria mignon,
per concludere un pranzo domenicale.
Le Creazioni di Alisé
Exotique
Sbrisolona Croccante, Creme Brulè al Mango, Pan di Spagna al Passion Fruit, Mousse leggera al Cocco
Pistà
Biscuit morbido, Cremoso al Mascarpone, Gelè al Lampone, Mousse al Pistacchio di Sicilia
Fiore di Marzo
Pan di Spagna, Cremoso al Mango, Dadolata di Ananas, Mousse profumata al Lime
Alba
Biscuit al Cacao, Croccantino di Cioccolato, Scaglie di Wafer e Agrumi, Cremoso al Pralinato di Nocciole IGP , Mousse leggera al Cioccolato 72% Nicaragua
J’ AdoRe
Biscuit al Cacao, Cremoso al Cioccolato Fondente, Caramello Colante al Fleur de Sel, Mousse al Caramello
Charlotte
Sbrisolona Croccante, Bavarese alla Vaniglia, Gelè ai Frutti Rossi, Frutti di Bosco
I Classici secondo Alisé
Tiramisù
Pan di Spagna bagnato al caffè, Mousse al Mascarpone
Sacher
Torta Morbida al Cioccolato, Cremoso al Cioccolato Fondente, Composta di Albicocche, Glassa al Cioccolato
Crostata di Frutta
Pasta Frolla, Crema Frangipane, Crema Pasticcera, Frutta Fresca
Saint Honorè
Pasta Sfoglia, Crema Chantilly , Bignè Caramellati , Panna alla Vaniglia
Saint Honorè Pistacchio
Pasta Sfoglia Caramellata, Crema Chantilly al Pistacchio, Bignè Caramellati al Pistacchio, Panna alla Vaniglia
Cream Tart
Pasta Frolla, Crema al Mascarpone, Frutta e Macarons
Cheesecake al Lampone
Sbrisolona Croccante, Crema Cheesecake, Gelè al Lampone, Panna alla Vaniglia, Lamponi e Fragole
Millefoglie
Pasta Sfoglia Caramellata, Crema Chantilly
[ Disponibile anche nelle varianti al pistacchio e al cioccolato ]
Foresta Nera
Biscuit al Cacao, Mousse al Cioccolato Fondente, Battuta di Amarene, Panna alla Vaniglia, Amarene
Meringata ai Lamponi
Meringa Croccante, Crema Chantilly, Cuore di Lamponi, Panna alla Vaniglia
