Torte


Giochi di consistenze,
Contrasti di sapori,
Sinfonie di gusto.

Alisé pâtisserie produce ogni giorno nel suo laboratorio
a vista piccole opere di dolcezza.

Al centro un profondo studio delle tecniche e delle materie prime.
Si creano così delle rivisitazioni estetiche di grandi classici,
Ma anche dolci nuovi in grado di stupire e meravigliare.

Alisé ti accompagnerà sia che tu voglia una torta per una ricorrenza,
Sia che tu voglia gustare i dolci in versione individuelle,
accompagnati da un buon the in foglie o da una cioccolata in tazza.

Sia che tu voglia una selezione di pasticceria mignon,
per concludere un pranzo domenicale.

Le Creazioni di Alisé

Exotique

Sbrisolona Croccante, Creme Brulè al Mango, Pan di Spagna al Passion Fruit, Mousse leggera al Cocco

Pistà

Biscuit morbido, Cremoso al Mascarpone, Gelè al Lampone, Mousse al Pistacchio di Sicilia

Fiore di Marzo

Pan di Spagna, Cremoso al Mango, Dadolata di Ananas, Mousse profumata al Lime

Alba

Biscuit al Cacao, Croccantino di Cioccolato, Scaglie di Wafer e Agrumi, Cremoso al Pralinato di Nocciole IGP , Mousse leggera al Cioccolato 72% Nicaragua

J’ AdoRe

Biscuit al Cacao, Cremoso al Cioccolato Fondente, Caramello Colante al Fleur de Sel, Mousse al Caramello

Charlotte

Sbrisolona Croccante, Bavarese alla Vaniglia, Gelè ai Frutti Rossi, Frutti di Bosco

I Classici secondo Alisé

Tiramisù

Pan di Spagna bagnato al caffè, Mousse al Mascarpone

Sacher

Torta Morbida al Cioccolato, Cremoso al Cioccolato Fondente, Composta di Albicocche, Glassa al Cioccolato

Crostata di Frutta

Pasta Frolla, Crema Frangipane, Crema Pasticcera, Frutta Fresca

Saint Honorè

Pasta Sfoglia, Crema Chantilly , Bignè Caramellati , Panna alla Vaniglia

Saint Honorè Pistacchio

Pasta Sfoglia Caramellata, Crema Chantilly al Pistacchio, Bignè Caramellati al Pistacchio, Panna alla Vaniglia

Cream Tart

Pasta Frolla, Crema al Mascarpone, Frutta e Macarons

Cheesecake al Lampone

Sbrisolona Croccante, Crema Cheesecake, Gelè al Lampone, Panna alla Vaniglia, Lamponi e Fragole

Millefoglie

Pasta Sfoglia Caramellata, Crema Chantilly

[ Disponibile anche nelle varianti al pistacchio e al cioccolato ]

Foresta Nera

Biscuit al Cacao, Mousse al Cioccolato Fondente, Battuta di Amarene, Panna alla Vaniglia, Amarene

Meringata ai Lamponi

Meringa Croccante, Crema Chantilly, Cuore di Lamponi, Panna alla Vaniglia

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