LE TORTE
EXOTIQUE
Sbrisolona croccante, Creme Brulè al Mango, Pan di Spagna al Passion Fruit, Mousse al Cocco
CHARLOTTE
Sbrisolona croccante, Bavarese alla Vaniglia, Gelee ai Frutti Rossi
PISTÁ
Biscotto Morbido, Cremoso al Mascarpone, Mousse al Pistacchio, Gele al Lampone
CREAM TART
Frolla, Crema Chantilly al Mascarpone, Frutta fresca e Macaron
FIORE DI MARZO
Cremoso al Mango, Dadolata di Ananas, Mousse al Lime
TIRAMISÙ
Pan di Spagna al Caffè, Mousse al Mascarpone
MERINGATA AL LAMPONE
Meringa, Crema Chantilly, Gele al Lampone, Panna
CROSTATA DI FRUTTA
Frolla, Crema Frangipane, Crema Pasticcera, Frutta Fresca
ALBA
Pan di Spagna agli Agrumi, Cremoso alla Nocciola, Mousse al Cioccolato 70%
CREAM TART
Biscotto al Cacao, Chantilly al Pistacchio, Mousse al Cioccolato, Frutta
CHEESECAKE AL LAMPONE
Biscotto, Mousse Cheesecake, Gele al Lampone, Panna
SAINT HONORÉ AL PISTACCHIO
Sfoglia, Crema Leggera al Pistacchio , Caramello Salato, Panna, Bigné al Pistacchio
SAINT HONORÉ
Sfoglia, Crema Chantilly, Caramello Salato, Panna, Bigné Farciti
FORESTA NERA
Pan di Spagna al Cacao, Mousse al Cioccolato, Tartare di Amarene, Panna
